หน้าที่ความรับผิดชอบ

• คั่วกาแฟในแต่ละสัปดาห์ (กําหนดวันคั่ว, Cupping, บรรจุ) ให้ตรงตามแผนการที่วางไว้ 
• จัดทําเอกสารการขอซื้อสารกาแฟและบรรจุภัณฑ์ 
• จัดทํา Stock สารกาแฟและบรรจุภัณฑ์ ณ สถานที่ผลิต 
• ผลิตกาแฟคั่วให้ตรงตามมาตรฐาน (คั่ว, Blend, บรรจุ) รวมถึงผลิตสินค้าให้ไ้ด้ตามเป้าหมาย 
• ควบคุมการผลิตสินค้าให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสม เช่น คั่วกาแฟไม่เสีย และปริมาณการใช้ไฟฟ้าและนํ้า 
• จัดทํารายการการผลิต การเบิกจ่ายวัตถุดิบ บรรจุภัณฑ์ และ ผลิตภัณฑ์ ให้กับฝ่ายที่เกี่ยวข้อง 
• จัดเก็บรวบรวมข้อมูลการคั่ว, การ Cupping พร้อมทั้งวิเคราะห์ชี้แจงได้ รวมถึงแนวทางการแก้ไขปัญหาให้ทีมรับทราบ 
• ติดตามและทวนสอบปัญหาคุณภาพของสินค้าร่วมกับฝ่ายตรวจสอบคุณภาพ 
• ควบคุมสุขลักษณะการผลิต ให้เป็นไปตามข้อกําหนด 
• จัดทํามาตรฐานวัตถุดิบ, บรรจุภัณฑ์และผลิตภัณฑ์