หน้าที่ความรับผิดชอบ

• จัดทำและดูแลการปรุงอาหารตามออเดอร์ที่ลูกค้าสั่ง ซึ่งเมนูจะเป็นทุกประเภทในครัว ทั้งครัวร้อนและครัวเย็น
• ดูแลความเรียบร้อยภายในครัว พร้อมทั้งเช็คสต็อค
• ควบคุมและดูแลคุณภาพของอาหาร ,หน้าตาของอาหาร,และรสชาติของอาหาร
• ควบคุมและจัดทาอาหารได้ทันภายในระยะที่กาหนดตามมาตราฐานที่กาหนดไว้
• วางแผนการควบคุมดูแลการปรุงอาหาร และวัตถุดิบให้เป็นไปตามมาตรฐาน
• ดูแลความสะอาดเรียบร้อยภายในครัวร้อนครัวเย็น และอุปกรณ์ครัวทั้งหมด
• ตรวจสอบการเตรียมวัตถุดิบหรือสินค้าที่มีอยู่ในสต๊อคเพียงพอต่อยอดขายในแต่ละวัน
• ตรวจสอบความถูกต้อง ความเป็นระเบียบ ความครบถ้วน ของเมนูอาหารตามมาตราฐานที่กาหนด รวมถึงความสะอาด รสชาติ ของอาหารทุกครั้ง ก่อนเสิร์ฟให้ลูกค้า