หน้าที่ความรับผิดชอบ

• ควบคุมดูแลการทำงานภายในร้านทั้งหมด
• บริหารงบประมาณค่าใช้จ่าย วัตถุดิบ ค่าแรง และรายรับรายจ่ายของร้าน
• ดูแลความรับผิดชอบการปฏิบัติงานทั้งในด้านคุณภาพ และมาตรฐานการต้อนรับ และการบริการอาหารและเครื่องดื่ม ให้ถูกสุขอนามัย
• ดูแลความเรียบร้อยของการเตรียมการเปิดและปิดร้านอาหารในแต่ละวัน
• ตอบสนองความพึงพอใจของผู้รับบริการ(ลูกค้า) และติดตามแก้ไขปัญกาที่เกิดขึ้น จากการร้องเรียนของผู้รับบริการ(ลูกค้า)
• ดูแลและจัดการเรื่องการบริหารอัตรากำลังของบุคคลากรให้เป็นไปอย่างถูกต้อง และเหมาะสม
• ตรวจสอบตารางการทำงานของพนักงาน เพื่อให้มีบุคลากรที่เพียงพอต่อการปฎิบัติงาน
• ถ่ายทอดและพัฒนาพนักงานทั้งเก่าและใหม่ให้มีความรู้ ความสามารถ และมีประสิทธิภาพในการทำงาน
• พัฒนาอบรมพนักงานให้มี Service Mind มีความรู้ความเข้าใจเรื่องรายการอาหารและเครื่องดื่ม
• สังเกตุและบันทึกการปฎิบัติงานของพนักงานในส่วนที่รับผิดชอบ
• ทำรายงานผลการปฎิบัติงาน รายงานต่อผู้บังคับบัญชา เช่น ผลการปฎิบัติงาน,ปัญหาและการแก้ไข,รายงานการขาย และStockสินค้าทุกแผนก และรายงานจำนวนภาชนะและอุปกรณ์ที่ใช้ และชำรุดเสียหาย เป็นต้น
• ประสานงานระหว่างสำนักงานใหญ่และฝ่ายอื่น ๆ ภายในบริษัทฯ และเป็นตัวแทนประสานงานระหว่างบริษัทฯกับหน่วยงานหรือบุคคลภายนอก
• รับผิดชอบงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย