หน้าที่ความรับผิดชอบ

• คิดค้นสูตรและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ทั้งในส่วนเบเกอรี่ ขนมหวานและเครื่องดื่ม ขนมเค้ก ขนมปัง คุกกี้ พายและอื่นๆ
• มีความรูทางด้านเบเกอรี่เพื่อสุขภาพ สนใจติดตามแนวโน้มตลาดเบเกอรี่สมัยใหม่
• ประสานฝ่ายจัดซื้อ คำนวนต้นทุน จัดทำสูตรและเขียนเป็นคู่มือผลิต
• ติดต่อผสานงานกับ Supplier เพื่อหาวัตถุดิบที่เหมาะสมในการพัฒนาสินค้าใหม่
• ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ ตรวจเชื้อ ประสานงานกับ LAB ภายนอกดูความเป็นไปได้ในการออกผลิตภัณฑ์
• ถ่ายทอดสูตรให้กับพนักงานผลิตในแต่ล่ะ Section ดำเนินการผลิตเพื่อวางขายจริง