หน้าที่ความรับผิดชอบ

•  จัดการ วางแบบแผนคัดสรรวัตถุดิบ ส่วนผสมและเครื่องปรุงในการปรุงแต่งอาหารต่างได้อย่างลงตัว
• คิดคำนวนเรื่องต้นทุนของสินค้าและวัตถุดิบต่างๆที่ใช้ในการปรุงอาหารได้อย่างถูกต้อง
• ตรวจสอบสินค้าและวัตถุดิบต่างๆว่าได้คุณภาพตามที่ได้กำหนดหรือไม่
• ให้การอบรมเพิ่มเติมเกี่ยวกับความรู้ด้านการปรุงอาหาร และเมนูอาหารใหม่ๆอย่างถูกต้องแก่พนักงานในครัว และความรู้ด้านการใช้เครื่องมือ เครื่องใช้ต่างๆภายในครัวได้อย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพมากที่สุด
• สามารถวิเคราะห์ และหาแนวทางแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นภายในครัวได้อย่างถูกต้อง - งานอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย