หน้าที่ความรับผิดชอบ

• เตรียมวัตถุดิบประจำวัน เช่น หั่น ล้าง แช่ หมัก ตามสูตรของร้าน
• ปรุงอาหารตามคำสั่งซื้อให้ได้คุณภาพและรสชาติตามมาตรฐานร้าน
• จัดวางและตกแต่งจานอาหารให้สวยงามก่อนส่งถึงลูกค้า
• ทำความสะอาดอุปกรณ์เครื่องครัว และดูแลความสะอาดพื้นที่ครัว
• ปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร
• จัดเก็บวัตถุดิบในที่เหมาะสม พร้อมติดฉลากวันหมดอายุ
• ตรวจสอบสภาพวัตถุดิบเบื้องต้นก่อนนำมาใช้
• ช่วยควบคุมปริมาณวัตถุดิบที่ใช้ ลดของเสียจากการผลิต
• ช่วยรับของ/ขนของ/เก็บของในครัวเมื่อมีการส่งวัตถุดิบ
• สนับสนุนการจัดเตรียมอาหารช่วงพีค เช่น เตรียม topping หรือซุป
• รายงานปัญหาที่พบกับวัตถุดิบหรืออุปกรณ์ให้หัวหน้าครัวทราบทันที
• เสนอแนะแนวทางปรับปรุงกระบวนการทำงานเพื่อความคล่องตัว
• ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่หัวหน้าครัวมอบหมายเป็นกรณีพิเศษ