หน้าที่ความรับผิดชอบ

• ควบคุมดูแลทุกอย่างภายในร้าน/ด้านบริหารคน อัตรากำลังคน/ดูแลในเรื่องมาตราฐานการบริการ
• ดูตารางการทำงานพนักงาน/ดูแลความเรียบร้อยของร้านก่อนการเปิดการขายและปิดการขาย
• ดูแลแก้ไขปัญหาที่พบเจอในแต่ละวันและรายงานผู้บังคับบัญชา
• สามารถควบคุมบุคลากรให้อยู่ในกฎระเบียบได้
• ตรวจเช็คความสะอาดของพื้นที่ทั้งส่วนให้บริการและภายในครัว รวมทั้งการจัดโต๊ะ เก้าอี้ให้เป็นระเบียบ เรียบร้อยตามที่กำหนด
• จัดทำใบเบิก ภายในแผนกเพื่อขออนุมัติ มอบหมายงาน และหน้าที่ให้พนักงานนำไปปฏิบัติให้เหมาะสม จัดทำใบแจ้งซ่อมอุปกรณ์ เครื่องมือเครื่องใช้ต่าง ๆ ที่ชำรุด ภายในแผนก
• ปฏิบัติตามกฎระเบียบของบริษัท ทำงานตรงต่อเวลาที่กำหนด แต่งเครื่องแบบตามที่บริษัทกำหนด อย่างถูกต้อง และเป็นแบบอย่างที่ดีแก่พนักงาน ตักเตือน ลงโทษ พนักงานที่ประพฤติตนไม่เหมาะสม และรายงานต่อผู้บังคับบัญชาต่อไปตามขั้นตอน
• ตรวจเช็คความสะอาดของพื้นที่ทั้งส่วนให้บริการและภายในครัว รวมทั้งการจัดโต๊ะ เก้าอี้ให้เป็นระเบียบ เรียบร้อยตามที่กำหนด
• ตรวจเช็คแสงสว่าง อุณหภูมิ ให้เหมาะสมในแต่ละรอบ ตรวจเช็คการจัดวาง หน้าตาอาหาร เครื่องดื่ม