หน้าที่ความรับผิดชอบ

• รับผิดชอบดูแลกำลังคนในการทำงาน และจัดตารางกะงานของพนักงานครัว
• ดูแลและควบคุมต้นทุนวัตถุดิบของร้านให้อยู่ตามเกณฑ์ที่บริษัทกำหนด
• ทำบันทึกการรับเข้าสินค้า การลงของเสีย และการตรวจนับสต็อกสิ้นเดือนในระบบคอมพิวเตอร์
• ตรวจสอบสต็อกสินค้าว่ามีของสูญเสียหรือสูญหายหรือไม่
• สั่งซื้อสินค้าให้เพียงพอต่อยอดขาย
• อบรมและควบคุมการปฏิบัติงานให้เป็นไปตามมาตรฐานของบริษัท
• สุขาภิบาลในการประกอบอาหารและสถานที่ทำงาน
• มีความรู้ความสามารถในการประกอบอาหารญี่ปุ่น ทั้งครัวร้อนและครัวเย็น
• เป็นแบบอย่างที่ดีในการทำงาน
• งานอื่นๆที่เกี่ยวข้อง