หน้าที่ความรับผิดชอบ

-ควบคุมดูแลการทำงานภายในร้านทั้งหมด

-บริหารงบประมาณค่าใช้จ่าย/วัตถุดิบ/ค่าแรง และรายรับจ่ายของร้าน

-ดูแลความรับผิดชอบการปฏิบัติงานทั้งในด้านคุณภาพ และมาตรฐานการต้อนรับ และการบริการอาหารและเครื่องดื่ม ให้สุขอนามัย

-ดูแลความเรียบร้อยของการเตรียมการเปิดและปิดร้านอาหารในแต่ละวัน

-ตอบสนองความพึงพอใจของผู้รับบริการและติดตามการแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้น จากข้อร้องเรียนของผู้รับบริการ

-ตรวจสอบตารางการทำงานของพนักงาน เพื่อให้มีบุคลากรที่เพียงพอต่อการปฏิบัติงาน

-ควบคุมดูแลการใช้อุปกรณ์เครื่องใช้ต่างๆให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ

-ทำสรุปผลการปฏิบัติงาน รายงานต่อผู้บังคับบัญชา