หน้าที่ความรับผิดชอบ

• วางแผนและจัดตารางเวลาการทำงาน
• ดูแลและตรวจสอบมาตรฐานการบริการลูกค้า
• ควบคุมคุณภาพและความสดของวัตถุดิบที่ใช้ในการทำซูชิ
• ประสานงานกับซัพพลายเออร์เพื่อสั่งซื้อวัตถุดิบที่จำเป็น
• ตรวจสอบรายรับและรายจ่ายของร้าน
• ควบคุมต้นทุนและหาวิธีการลดต้นทุนโดยไม่กระทบกับคุณภาพของอาหารและการบริการ
• สร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับลูกค้า และจัดการกับข้อร้องเรียนหรือคำติชมจากลูกค้า
• สรรหาและคัดเลือกพนักงานใหม่ รวมถึงการฝึกอบรมพนักงานให้มีทักษะที่จำเป็น
• ประเมินผลการทำงานของพนักงานและให้คำแนะนำเพื่อการปรับปรุง
• ดูแลและรักษาสภาพแวดล้อมการทำงานที่ดีและปลอดภัยสำหรับพนักงาน
• ตรวจสอบและรักษามาตรฐานความสะอาดและสุขอนามัยภายในร้าน
• ประสานงานกับฝ่ายต่างๆ เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปอย่างราบรื่น