หน้าที่ความรับผิดชอบ

• ควบคุมดูแลการทำงานภายในร้านทั้งหมด
• บริหารงบประมาณค่าใช้จ่าย,วัตถุดิบ,ค่าแรงและรายรับรายจ่าย
• ดูแลความรับผิดชอบการปฎิบัติงานทั้งในด้านคุณภาพและมาตราฐานการต้อนรับและการบริการอาหารและเครื่องดื่มให้ถูกสุขลักษณะทั้งภายในครัวและหน้าร้านอาหารให้มีประสิทธิภาพมากที่สุด
• สรรหาและคัดเลือกบุคลากรให้เพียงพอต่อองค์กรและแต่งตั้งมอบหมายงานตามหน้าที่ต่างๆให้พนักงานภายในร้านทั้งหมด
• จัดทำแบบแผนการฝึกอบรมให้พนักงานพัฒนาบุคลากรในองค์กรให้มีศักยภาพที่สามารถทำให้องค์กรสามารถแข่งขันกับตลาดธุรกิจอาหารได้อย่างยั่งยืนและยาวนานที่สุด
• ควบคุมคุณภาพอาหารในภาพรวมทั้งหมด
• บริหารควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมด
• บริหารความพึงพอใจและความต้องการ เพื่อสร้างความประทับใจให้ลูกค้าเสมอ
• คอยดูแลต้อนรับและสอบถามความต้องการของลูกค้าเสมอ
• ดูแลตรวจสอบความพร้อมต่างๆของร้านก่อนการเปิดให้บริการอยู่เสมอ
• ดูแลความรับผิดชอบการปฏิบัติงานทั้งในด้านคุณภาพ และมาตรฐานการต้อนรับและการบริการอาหารและเครื่องดื่ม ให้ถูกสุขอนามัย
• การ brief งานก่อนการเปิดให้บริการกับฝ่ายต่างๆ