หน้าที่ความรับผิดชอบ

•  มีความรู้ความเข้าใจ ดูแล รับผิดชอบด้านอาหารยุโรป เอเชีย ไทย
• ควบคุมการทำอาหารให้ได้คุณภาพตามมาตรฐานที่กำหนด
• ตรวจสอบถึงความรวดเร็ว ความสดใหม่และคุณภาพของอาหาร
• การประสานงานของพนักงานในทีม ควบคุมและดูแลการปฏิบัติงานของพนักงานภายในครัวให้เป็นไปอย่างเหมาะสม
• ควบคุมดูแลการสั่งซื้อวัตถุดิบ วางแผนและคำนวณราคาของวัตถุดิบตามราคากลางของบริษัท
• คิดสูตรอาหาร และออกแบบเมนูใหม่
• ดูแลและบริหารความเรียบร้อยและจัดระเบียบภายในครัว ให้อยู่ในสภาพที่สะอาดถูกสุขลักษณะ
• วางแผนการทำงานและเครื่องมือเครื่องใช้ในการประกอบอาหาร
• ให้คำแนะนำช่วยเหลือ ดูแลผู้ใต้บังคับบัญชาเพื่อที่จะให้งานบรรลุตามเป้าหมาย
• วางแผนอัตรากำลังคนในการปฏิบัติงานให้เหมาะสม
• ควบคุมดูแลพนักงานใต้บังคับบัญชาให้ปฏิบัติตามกฎระเบียบข้อบังคับของบริษัทฯ
• รับผิดชอบในการสื่อสาร กระจายข้อมูลต่างๆ จากส่วนกลางสู่พนักงานให้ได้ข้อมูลที่ถูกต้องทั่วถึงและรวดเร็ว
• ติดต่อประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
• อื่นๆตามที่ได้รับมอบหมาย