หน้าที่ความรับผิดชอบ

• ควบคุมดูแลการทำงานภายในร้านทั้งหมด
• บริหารงบประมาณค่าใช้จ่าย/วัตถุดิบ/ค่าแรง และรายรับจ่ายของร้าน
• ดูแลความรับผิดชอบการปฏิบัติงานทั้งในด้านคุณภาพ และมาตรฐานการต้อนรับ และการบริการอาหารและเครื่องดื่ม ให้ถูกสุขอนามัย
• ดูแลความเรียบร้อยของการเตรียมการเปิดและปิดร้านอาหาร ในแต่ละวัน
• ตอบสนองความพึงพอใจของผู้รับบริการ ติดตามแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้น จากข้อร้องเรียนของผู้รับบริการ
• ตรวจสอบตารางการทำงานของพนักงาน เพื่อให้มีบุคลากรที่เพียงพอต่อการปฎิบัติงาน
• สังเกตและบันทึการปฏิบัติงานของพนักงานในส่วนที่รับผิดชอบ
• ควบคุมการใช้อุปกรณ์เครื่องใช้ต่างๆ ให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ
• ทำสรุปปฎิบัติงาน รายงานต่อผู้บังคับบัญชา เช่นผลการปฏิบัติงาน ปัญหา และการแก้ไข รายงานการขายและ Stock สินค้าในแผนก รายงานภาชนะและอุปกรณ์ที่ใช้และชำรุดเสียหาย