หน้าที่ความรับผิดชอบ

• ควบคุมการสั่งวัตถุดิบให้เพียงพอและเหมาะสมกับยอดขายแต่ละวัน
• ดูแลการจัดเก็บวัตถุดิบทุกชนิด ให้เป็นระเบียบเรียบร้อยและถูกต้องตามสุขอนามัย
• บริหารควบคุม ดูแลการทำงานของพนักงานครัวทั้งหมด
• บริหารกำลังพล บริหารเวลาและบริหาร OT ให้สอดคล้องเหมาะสมต่อการปฎิบัติงาน
• จัดการดูแลรักษาความสะอาดเรียบร้อยภายในครัว รักษาสภาพอุปกรณ์เครื่องครัวให้เรียบร้อย ให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน
• ประสานงานกับส่วนงานที่เกี่ยวข้อง
• งานอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย