หน้าที่ความรับผิดชอบ

• คิดค้น และพัฒนาเมนูขนมและเครื่องดื่ม พัฒนาสูตรเบเกอรี่ใหม่ๆให้ตรงต่อความต้องการของตลาดและทันกระแส
• คัดสรรวัตถุดิบ และควบคุมคุณภาพให้เป็นไปตามมาตรฐานที่บริษัทกำหนด
• บริหารด้านต้นทุนวัตถุดิบเบเกอรี่ และต้นทุนการผลิตเบเกอรี่ให้เป็นไปตามบริษัทกำหนด
• วางแผนการผลิตเบเกอรี่ หรือวัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบเบเกอรี่ ในส่วนของครัวกลางรับผิดชอบให้เป็นไปตามมาตรฐานที่บริษัทกำหนด
• บริหารงานครัวกลางให้เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัย
• จัดเตรียมอุปกรณ์และดูแลความสะอาดที่ใช้ในการจัดทำเบเกอรี่