หน้าที่ความรับผิดชอบ

• บริหารจัดการ ดูแล การดำเนินงานร้านอาหาร ตามเป้าหมายรายได้ที่กำหนด
• บริหารงบประมาณค่าใช้จ่าย วัตถุดิบ ค่าแรง และรายรับจ่ายของร้าน
• ดูแลความรับผิดชอบการปฏิบัติงานทั้งในด้านคุณภาพ มาตรฐานการต้อนรับ และการบริการอาหารและเครื่องดื่ม ให้ถูกสุขอนามัย
• ดูแลความเรีบยร้อยของการเตรียมเปิด-ปิดร้านอาหาร ในแต่ละวัน
• ตอบสนองความพึงพอใจของผู้รับบริการ และติดตามการแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้น จากข้อเรียกร้องของผู้รับบริการ
• ตรวจสอบการทำงานของพนักงาน เพื่อให้มีบุคลากรเพียงพอต่อการปฏิบัติงาน
• ควบคุมดูแลการใช้อุปกรณ์เครื่องใช้ต่างๆ ให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ
• ทำสรุปผลการปฏิบัติงาน รายงานต่อผู้บังคับบัญชา