หน้าที่ความรับผิดชอบ

• บริหารยอดขายของสาขาให้เป็นไปตามเป้าหมายที่บริษัทกำหนด
• ควบคุม ตรวจสอบการทำงานของพนักงานในครัว ให้เป็นไปตามกฎระเบียบ (คู่มือพนักงาน,คู่มือการจัดการร้าน) และหน้าที่งาน(Job Description)ที่กำหนด)
• ติดตามและตรวจสอบผลการปฏิบัติงานของพนักงานในครัว ให้ได้ตรงตามมาตราฐานของบริษัท
• จัดการฝึกอบรมพนักงานในร้านทั้งหมด
• ดูแลรักษาความสะอาดของพนักงานและพื้นที่ทำงานให้สะอาดถูกสุขอนามัย
• บริหารควบคุมต้นทุนและค่าใช้จ่ายต่างๆ ภายในครัว เช่น การสั่งชื้อวัตถุดิบ, การใช้วัตถุดิบและสินค้าคงเหลือ และควบคุมการสูญเสียของวัตถุดิบ (Food cost)
• ควบคุมและดูแลรายการอาหาร ให้มีครบและมีปริมาณที่เหมาะสมกับจำนวนลูกค้าในแต่ละวัน
• ดูแลการเก็บเงิน-ทอนเงินลูกค้า การโอนเงิน การชำระด้วยบัตรเครดิต และการชำระผ่านแอพพลิเคชั่นต่างๆให้เป็นไปอย่างถูกต้อง และรักษาความปลอดภัยของเงินสดประจำร้าน
• ควบคุมดูแลงานบริการส่วนหน้า ให้สามารถปฏิบัติงานได้อย่างถูกต้องตามมาตรฐาน SOP ของบริษัท และแก้ปัญหาเฉพาะหน้าให้กับลูกค้าเพื่อเกิด ความพึงพอใจสูงสุด
• รับผิดชอบงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย